近日，西安部分超市牛肉每公斤售價超過80元，臘牛肉的售價甚至逼近百元。昨日，記者走訪咸陽市場，發(fā)現(xiàn)超市內牛肉的身價同樣不低。牛肉身價高超市牛肉不好賣
昨日，記者走訪各大超市的鮮肉區(qū)，肉品繁多，購買人數(shù)也很多。但與其它肉品柜臺相比，售賣牛肉的柜臺里多放著一些切成小塊狀的牛肉，有些僅幾兩重，也少有顧客購買。相比其他肉攤，牛肉攤無論在數(shù)量上還是人氣上，都遜色不少，但在價格上卻一點也不輸陣。在一些超市，牛里脊每公斤近90元，也有個別超市銷售的牛里脊每公斤95.6元。其它部位的肉相對能便宜些，但是每公斤價格也在60元至80元之間，臘牛肉的價格每公斤高達94元。
“買1斤牛肉的錢可以買到幾斤豬肉了。”在超市內，一位中年女士在牛肉柜臺與豬肉柜臺間徘徊。她說，往年20多元錢便能買一斤牛腿肉，但現(xiàn)在一斤至少得三四十元。
超市的工作人員介紹，相比其它肉品，牛肉銷售量相對較少，在銷售不好的情況下，一天僅能賣出去幾斤肉。因為銷量小，有時超市也會做促銷，將牛肉的價格下調。
為什么超市牛肉的身價會如此之高呢？超市工作人員說，牛肉本身價格就高，而且超市售賣的都是優(yōu)質牛肉，經過了多道檢測工序，因此相對于外邊肉攤銷售的牛肉，價格上偏高些。
全國牛羊肉價格同比漲幅超兩成
與超市工作人員所言相符，在幾家農貿市場內，牛肉的價格相對超市要低一些，里脊肉每公斤約60元，比超市的便宜30元左右，其它部位的肉每公斤50元左右，也比超市售價便宜10~20元，臘牛肉每公斤的價格約60元，比超市便宜30多元。秦都市場的一商戶說，農貿市場賣的牛肉價格相對穩(wěn)定，價格變化不大，銷量也較穩(wěn)定。據陜西省物價局價格監(jiān)測分局對重要商品市場價格監(jiān)測顯示，本周鮮牛肉（帶骨）全省平均銷售價45.6元/公斤，比7月25日上漲0.80%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價54.1元/公斤，比7月25日上漲0.37%。而新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)的最新監(jiān)測數(shù)據顯示，全國牛羊肉價格同比漲幅超兩成。對于牛羊肉售價上漲的原因，秦都市場一位牛羊肉批發(fā)商說，牛的生長周期較長，需要1到2年，因此牛肉的價格一直相對較高。而且近年來牛羊肉消費需求的快速增長、市場供不應求是推高牛羊肉價格的根本原因，除此之外，飼料、人工成本的上漲及一些養(yǎng)牛散戶的退出也導致牛羊肉價格持續(xù)上漲。本報記者杜琳
◎相關新聞蘑菇漲至16元預計菜價將漲
昨日，虹橋市場的蘑菇價格漲至16元/公斤，菠菜價格也略有上漲。菜商金師傅稱，蘑菇價格之前在10元/公斤左右，近幾日上漲迅速，“上漲主要是因為貨源短缺所致。”
相比蘑菇，其他蔬菜和豬肉則價格穩(wěn)定。經營豬肉生意的田師傅表示，由于銷售不佳，目前的進貨量只有冬季的一半。昨日，五花肉26元/公斤、前腿肉27元/公斤、后腿肉28/公斤、排骨30元/公斤。
據省物價局價格監(jiān)測分局8月1日對全省10個設區(qū)市和楊凌示范區(qū)蔬菜農貿市場價格監(jiān)測顯示，我省市場蔬菜價格有漲有跌，23種蔬菜與7月25日相比，10種價格上漲、9種價格下降、4種價格持平。
本周我省蔬菜價格有漲有跌，本地蔬菜需求對外來市場供應量的依賴性將逐漸增強，市場蔬菜的價格將隨進價的變動而波動，預計后期蔬菜價格將以漲為主。（今日咸陽）
