據(jù)國外媒體28日報(bào)道，美國哈佛大學(xué)科學(xué)家警告說，過量飲用軟飲料將加速衰老過程。研究發(fā)現(xiàn)，讓很多軟飲料擁有濃烈味道的磷酸鹽能夠加速衰老。除了飲料外，這種物質(zhì)也被添加到加工過的肉類、蛋糕以及面包中。根據(jù)美國科學(xué)家的研究，磷酸鹽可導(dǎo)致皮膚和肌肉萎縮，同時(shí)破壞心臟和腎臟。
雖然實(shí)驗(yàn)在老鼠身上進(jìn)行，但哈佛大學(xué)的研究人員指出實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明大量攝入這種物質(zhì)將產(chǎn)生潛在不良后果。研究發(fā)現(xiàn)刊登在《美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》(FASEB)上。FASEB的杰拉爾德?維斯曼表示：“蘇打水就像是一輛送貨車，上面搭載著咖啡因，全世界的蘇打水消費(fèi)人數(shù)高達(dá)數(shù)百萬。與此同時(shí)，磷也成為這輛送貨車上的乘客。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，我們的磷平衡能夠影響衰老過程，因此不能過量攝入這種物質(zhì)�！�
在這項(xiàng)研究之前，研究人員就曾對數(shù)十億人每天飲用的碳酸可樂飲料和果汁的安全性表示擔(dān)憂。骨質(zhì)脆弱、胰腺癌、肌肉軟弱無力以及癱瘓均與引用軟飲料有關(guān)，每周飲用兩罐便足以提高這些健康風(fēng)險(xiǎn)。
科學(xué)家指出高磷酸鹽食物具有毒性作用。他們警告說這種礦物質(zhì)將加速皮膚和肌肉衰老，同時(shí)還可能導(dǎo)致或者加劇腎臟和心臟問題。他們表示：“人們需要一個(gè)健康的飲食結(jié)構(gòu)，保持飲食結(jié)構(gòu)的磷酸鹽平衡可能對健康和長壽非常重要。我們應(yīng)當(dāng)避免遭磷酸鹽毒害，享受健康生活�！�
美國在2010年初進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周飲用兩罐以上的軟飲料將導(dǎo)致胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)加倍。27日晚上，飲料生產(chǎn)商對哈佛的研究提出質(zhì)疑，并指出這項(xiàng)研究并非專門針對軟飲料。英國軟飲料協(xié)會(huì)的理查德?拉明說：“在通過飲食攝入的磷中，只有3%來自于軟飲料。人們可以繼續(xù)飲用軟飲料，同時(shí)還應(yīng)做到適量以實(shí)現(xiàn)飲食均衡�！保ㄐ吕私】担�
